食欲の秋堪能してきました!
<ポークロティについて>
焼き色の見た目をご心配される方もいらっしゃるかもしれないので
補足させていただきます。
・全部の面を高温でガリ焼き×二回
・焚き火の熱で1時間弱
念の為動画を知人シェフ何人かにチェックしてもらったところ
問題なし、むしろ良い感じじゃんとのこと。
ドリップも出てないですしご安心していただければと思います。
(本当は芯温計使えば尚安心なのでしょうけど、個人で食べるレベルということで🙇)
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