CAMPERSキャンプコミュニティ キャンパーズ

簡単なのにおいしくてお酒がすすむキャンプ飯を10品つくりました！キャンプおつまみの参考になったらうれしいです。

↓↓↓今回動画で紹介した料理はこちら↓↓↓

①0:20〜：チーズちくわ肉巻き
■材料(2人分)
豚バラ肉 (薄切り)　100g
ちくわ　4本
とろけるチーズ　1枚
塩コショウ　少々
小麦粉　少々
(A)しょうゆ　大さじ1
(A)みりん　大さじ1
(A)砂糖　小さじ1
(A)ゴマ油　大さじ1

■作り方
シェラカップなどに(A)を合わせておく
ちくわに切り込みを入れて開き、4等分にしたチーズを間に入れる
豚バラ肉に塩コショウをふり、2を巻いて小麦粉を薄くまぶす
ホットサンドメーカーを中火に熱し、3の巻き終わりを下にして焼く
全体に火が通ったら火を止めてから(A)を入れ、軽く煮詰める

②2:52〜：チーズのカリカリ煎餅
■材料(2人分)
とろけるチーズ　4枚
韓国海苔　4枚

■作り方
フライパンにチーズをのせて中火で加熱する
チーズが溶けてきたら韓国海苔をのせる
チーズがカリッとしたら手で食べやすい大きさに割る

③3:56〜：蛇腹キュウリ漬け
■材料(2人分)
キュウリ　2本
(A)白だし　大さじ3
(A)酢　大さじ2と1/2
(A)輪切唐辛子 　適量

■作り方
シェラカップなどに(A)を合わせておく
キュウリの両端を切り落とす。間にキュウリを挟むようにして箸を2本置き、2mm間隔位に斜めに切り込みを入れる(下まで切り落とさないように注意)。最後まで切ったら裏返して同じように切り、4等分に切る
2を保存容器や保存袋に入れ、(A)を加えてなじませる
20〜30分程度おく

④5:26〜：ユッケ風焼きコーンビーフ
■材料(2人分)
コンビーフ 1缶
卵黄　1個
粗挽き黒コショウ　適量

■作り方
スキレットを中火にかけ、コンビーフを入れてフォークでまんべんなくほぐす
火からおろし、中央にくぼみをつくって卵黄を落とし入れる
黒コショウをふりかける

⑤6:33〜：ニンニクの丸ごと素揚げ
■材料(2人分)
ニンニク　1個
オリーブオイル　適量
塩

■作り方
オリーブオイルを弱火で160℃まで温める
ニンニクを入れ、12〜3分ほどじっくり火を通す(触らない)
ニンニクの皮に焼き色が付いたら、火を止める
油を切り、熱いうちに塩をふりかける

⑥7:54〜：悪魔系枝豆
■材料(2人分)
冷凍枝豆　250g
すりおろしニンニク(チューブ)　2〜3cm
しょうゆ　大さじ2
輪切唐辛子　適量
粗挽き黒コショウ　適量
ラー油　大さじ2

■作り方
枝豆は解凍しておく
フライパンまたはスキレットにラー油、ニンニク、輪切唐辛子を入れ、弱火で炒める
香りが出てきたら枝豆を加え、軽く火を通す
しょうゆをまわしかけ、粗挽き黒コショウをふる

⑦9:15〜：バターコーン焼き
■材料(2人分)
コーン缶　1缶(固形量120g)
(A)片栗粉　大さじ2
(A)水　大さじ1と1/2
(A)マヨネーズ　小さじ2
(A)塩コショウ　少々
しょうゆ　適量
バター　適量

■作り方
コーン缶をザルに上げて、水気を切っておく
シェラカップなどに(A)を合わせておく
2に1を加えて、混ぜ合わせる
ホットサンドメーカーの両面にバターを引き、3を流し入れる。薄く広げ、フタを閉じる
両面をひっくり返しながら、弱火で6〜7分ほど焼く
焼き色がついたら、さらにバターをのせ、しょうゆをまわしかける

⑧11:32〜：ピリ辛手羽先
■材料(1人分)
手羽先　4本(240g)
塩コショウ　少々
片栗粉　大さじ1
(A)酒　大さじ1
(A)しょうゆ　大さじ1
(A)砂糖　大さじ1/2
(A)すりおろしニンニク(チューブ)　1cm
(A)ラー油　大さじ1
サラダ油　大さじ1

■作り方
シェラカップなどに(A)を合わせておく
ビニール袋に塩コショウで下味をつけた手羽先と、片栗粉を入れてよくふり、全体にまぶす
ホットサンドメーカーの片面にサラダ油を半量引き、手羽先を並べる。その上から残りのサラダ油をかけてフタを閉じる
弱火〜中火で7分ほど焼いたらひっくり返し、さらに７分焼く。中の様子を見て焼き目があまり付いていなかったら火を少し強めて表面がカリっとするまで表裏１分ずつ焼く
火を止めて(A)をまわしかける。再び火をつけて弱火でタレをよくからめる

⑨13:49〜：カオマンガイ
■材料(1〜2人分)
鶏モモ肉　1/2枚(約170g)
米　1合
すりおろしニンニク(チューブ)　2〜3cm
ショウガ(薄切り)　3枚
水　180mL
しょうゆ　大さじ1
塩　小さじ1/3杯

＜タレ＞
青ネギ(輪切り)　5cm
ポン酢　大さじ1と1/2
砂糖　小さじ1
しょうゆ　小さじ1
ラー油　小さじ1

■作り方
米は軽く研いで水を切っておく
メスティンに1と水を入れ、30分ほどおく
鶏肉は1.5cm幅に切っておく
2にしょうゆ、塩を加えてよく混ぜる。鶏肉、ニンニク、ショウガを加える
固形燃料で加熱し、燃料がつきるまで炊き、タオルで包んで15分蒸らす
シェラカップなどでタレの材料を合わせておき、4のフタを開けて上からタレをまわしかける(お好みでパクチーを添える)

⑩16:01〜：豆腐サンラータン麺
■材料(2人分)
インスタント麺(チキンラーメン)　1個
絹豆腐　50g
溶き卵　1個
(A)水 　500mL
(A)酢　大さじ1
(A)しょうゆ　小さじ1
(A)ラー油　適量
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1：水大さじ2)
ラー油　適宜
青ネギ　適宜
※チキンラーメン以外(味付きではないインスタント麺)を使用する場合、鶏ガラスープの素を小さじ1いれると良いですよ

■作り方
ボウルなどに(A)を合わせておく
鍋に(A)を入れて中火で加熱する。沸騰したらインスタント麺と豆腐をスプーンですくい入れて麺の規定時間通りにゆでる
弱火にして水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみをつける
強めの中火にし、溶き卵を加えたら3秒ほど待ち、箸でふんわりとかき混ぜる
お好みでラー油と青ネギをトッピングする

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